FSSC 22000 es uno de los esquemas de certificación de inocuidad alimentaria más populares y reconocidos basado en la norma ISO 22000:2018.

El 3 de noviembre de 2020, la Fundación FSSC 22000 publicó la Versión 5.1 de su Esquema de certificación FSSC 22000, por lo que ahora las auditorias deben ser planificadas y realizadas bajo esta versión.

El presente curso tiene como objetivo identificar e interpretar los requisitos normativos necesarios para la realización de auditorías internas de su Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, basado

en la Guía ISO 19011:2018, a través de la revisión de estos, así como guiar al auditor sobre la evidencia objetiva que se espera encontrar.